2024年呼和浩特市烧卖美食大会：味蕾与文化的双重盛宴

今日，一场别开生面的烧卖美食大会在塞上老街旅游休闲街区成功举办，吸引了众多市民和美食爱好者的热情参与。此次活动旨在传承和弘扬烧卖文化，深入挖掘呼和浩特市的文旅资源优势，为市民和游客带来一场美食与文化的双重盛宴。

走进活动现场，一股诱人的香气扑鼻而来，那是烧卖特有的香味，让人垂涎欲滴。各家商户的摊位前，热气腾腾的烧卖整齐排列，皮薄馅大，晶莹剔透。传统的羊肉烧卖散发着浓郁的肉香，创新的一口香烧卖小巧玲珑，阿尔巴斯羊肉烧卖肉质鲜嫩，现场的每一种烧卖都以其独特的风味和制作工艺赢得了观众的赞誉。

人们手持餐具，排队等候品尝。当咬下第一口烧卖时，鲜美的汤汁在口中迸发，肉质鲜嫩多汁，皮薄而不破，口感极佳。大家纷纷竖起大拇指，赞不绝口，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

除了品尝美食，现场还有丰富的文化活动。在塞上老街旅游休闲街区设置了“巨烧卖”“巨茶壶”“巨醋瓶”等艺术装置，赋予传统美食全新的艺术表达；「City eat-好吃到“报”」碰头计划、「青城有礼」扭一扭、非遗制作技艺沙龙、烧卖技艺创意赛等活动，吸引了区内外众多游客奔赴“舌尖上的旅行”，完成他们独一无二的寻味之旅。

此次烧卖美食大会不仅是一场美食的聚会，更是一次文化的交流与传承。通过此次活动，呼和浩特进一步完善了消费品牌环境，激发了文商旅融合新动能，以非遗美食唤起了文化记忆，以文化认同串联起了民族情怀。同时，活动也为推动餐饮业的发展、促进文旅融合、提升城市形象等方面发挥了积极作用。